マーケティング

リピーター率と新規比率｜数字でわかる“常連がつく店”の条件

はじめに飲食店経営で売上を安定させるカギは、「新規客の獲得」と「リピーターの定着」のバランスです。新規集客だけに頼ると広告費がかさみ、リピーターばかりに頼ると新陳代謝が止まります。本記事では、リピー […]

はじめに：口コミとSNSは“味”の次に見られる料理の味や価格がいくら良くても、今や来店前に必ずチェックされるのが「口コミ」と「SNS」。「★2の評価がついていた」「Instagramが統一感なくて世 […]

口コミは、来店のきっかけにも、印象の決定打にもなる時代。「どんなふうに返信したらいいのか分からない」「悪い評価にどう向き合うべき？」——そんなお悩みに応える、シーン別口コミ返信テンプレート20選をお届 […]

はじめに｜口コミ時代の「来店動機」はレビューで決まる飲食店の評価を決める“新たな接客”が、オンライン上の口コミ対応です。Googleマップ、食べログ、InstagramやX（旧Twitter）など、 […]

はじめに｜“季節感”は販促の武器になる飲食店やスイーツショップ、小売店舗において、「季節感がある＝今行く理由がある」ということ。特に夏の終わりから秋にかけての季節変わりは、視覚的な演出が集客にもSN […]

はじめに｜この記事のポイント予約が増え、リピーターが育つ店舗には共通点があります。この記事では、経営者・店長・現場リーダーのそれぞれの役割でできる集客施策・リピーター対策を解説します。単発の集客や […]

はじめに｜メニューデザインが単価・満足・リピートを左右する理由メニューの見せ方次第で、単価・満足・リピートのすべてが改善されます。単なる料理リストから、「店舗の最強のセールスマン」に進化させる考え方 […]

店舗の成功は、「立地」「ターゲット」「競合」という3大要素を正しく理解できるかで決まります。本記事では、店舗経営で大きな影響力を持つ市場分析の具体的手法と、データから導き出した勝てる立地・ターゲットの […]