- 2025-05-17
【第9回】飲食店開業に必要な手続きまとめ｜開業届・営業許可・必要書類をやさしく解説
飲食店開業に必要な「3つの主な手続き」 飲食店を開業するには、「開業届」「営業許可申請」「食品衛生責任者の配置」の3つが基本です。それぞれの役割と提出先、必要書類などを詳しく見ていきましょう。 1. […]
- 2025-05-30
プラントベースフード2025｜知っておくと差がつく「食の新基準」
はじめに｜無理せず、でも知っておきたい「プラントベース」 「プラントベース（Plant-Based）」という言葉を耳にする機会が増えていませんか？健康志向や地球環境への配慮が高まる中で、「何を食べるか […]
- 2025-05-17
【第8回】飲食店の内装・厨房設計｜お客様も働く人も快適な店づくり
飲食店の開業準備において、内装と厨房設計は命とも言える重要工程です。デザインや雰囲気だけでなく、動線・衛生・効率など多角的な視点が求められます。 この記事でわかること 【内装編】お客様視点とコンセプト […]
- 2025-05-17
2025年版｜飲食店が知っておくべき食品衛生法の改正ポイントと実務対応
〜過去改正から最新動向までを時系列でわかりやすく解説〜 はじめに 2021年の大改正を皮切りに、飲食店経営に直結する食品衛生法のルールは年々アップデートされています。この記事では、初心者にもわかりやす […]
- 2025-05-15
【第7回】飲食店の集客戦略｜SNSと口コミの活かし方
はじめに どんなにおいしい料理やこだわりの空間があっても、集客ができなければ飲食店は続きません。この記事では、現代の飲食店に欠かせない「SNSと口コミの活用法」を中心に、コストを抑えながら実践できる集 […]
- 2025-05-12
【第6回】飲食店開業の資金調達｜創業融資の通し方と注意点
はじめに 飲食店開業において、資金調達は最大のハードルのひとつです。特に創業時は実績がないため、融資を通すには戦略と準備が欠かせません。 この記事では、日本政策金融公庫などを活用した「創業融資」を中心 […]
- 2025-05-12
【第5回】飲食店開業準備マニュアル｜物件・資金・メニュー開発の進め方
はじめに 飲食店開業を思い立ったら、次に必要なのは「実現へ向けた準備のステップ」。情熱だけでは乗り越えられないのが飲食業界。この記事では、飲食店開業までに必要な準備を時系列で解説し、それぞれの段階での […]
- 2025-05-12
飲食店のIT化【上級編】｜AI・IoT・データ活用で次世代経営へ（2025）
はじめに 飲食店のIT化は、もはや大手チェーンに限られた話ではありません。中小規模の飲食店でも、AIやIoT、ビッグデータなどの先進技術を取り入れることで、売上の最大化やコスト削減、リピーターの獲得に […]
- 2025-05-12
【第4回】成功しやすい飲食ジャンルとは？｜2025年最新トレンドも解説
はじめに 飲食店を開業する際、最も重要な要素の一つが「ジャンル選び」です。どんなに美味しい料理でも、立地やターゲット層とミスマッチなら成功は難しいもの。この記事では、開業時に検討すべき成功しやすい業態 […]
- 2025-05-11
飲食店のIT化【中級編】｜デジタル連携と業務効率アップで差をつける方法［2025年版］
飲食店のIT導入が進む中、POSや予約システムといった「初級段階」のツールはすでに導入済みという店舗も増えてきました。しかし、次のステップでつまずいている方も多いのではないでしょうか？ この記事では「 […]