- 2025-05-26
飲食店向け IT活用関連補助金・助成金一覧（2025年5月現在）
補助金・助成金名 対象となる主な取り組み 補助率・上限額 公募期間（予定） 備考 IT導入補助金2025（通常枠） POSレジ、予約管理、モバイルオーダー等のITツール導入 最大450万円、補助率1/ […]
- 2025-05-22
2025年版｜飲食店向けB2Bプラットフォーム入門ガイド【前編】
B2Bプラットフォームとは？ 企業間の仕入れ・購買をオンラインで一元管理できるシステムです。飲食店側は以下のようなメリットを享受できます。 従来の電話・FAXや紙カタログとは異なり、短時間で複数社を比 […]
- 2025-05-25
【第11回】飲食店オペレーションの整え方｜業務効率化とミス削減のポイント
はじめに 飲食店の成功には、美味しい料理や集客だけでなく、「現場のオペレーション」の質が直結します。どんなに繁盛しても、オペレーションが整っていないとミスが増え、スタッフやお客様の不満につながります。 […]
- 2025-05-25
飲食店のための食中毒リスク対策｜発生時の対応マニュアルと予防ポイント【2025年最新版・後編】
はじめに｜「万が一」の備えが店を守る いくら気をつけていても、食中毒は「ゼロにできる」とは言い切れません。重要なのは、発生した際の迅速かつ的確な対応と、再発防止のための見直しです。本記事では、食中毒が […]
- 2025-05-23
【第10回】飲食店のスタッフ採用と教育の基本｜チーム力が売上を変える
はじめに 飲食店の経営において、「人材」は最大の財産です。しかし、採用がうまくいかない・定着しない・教育が難しいという悩みは多くの経営者が抱えています。 本記事では、飲食店におけるスタッフの採用・教育 […]
- 2025-05-20
梅雨前に見直す食品衛生｜飲食店の食中毒予防と管理の基本【2025年最新版・前編】
はじめに｜梅雨入り前の食品管理がカギ 気温と湿度が上昇する梅雨の時期は、細菌やウイルスが繁殖しやすく、食中毒リスクが高まります。飲食店にとっては、日常的な衛生管理の徹底に加え、気候条件を踏まえた対策が […]
- 2025-05-17
【第9回】飲食店開業に必要な手続きまとめ｜開業届・営業許可・必要書類をやさしく解説
飲食店開業に必要な「3つの主な手続き」 飲食店を開業するには、「開業届」「営業許可申請」「食品衛生責任者の配置」の3つが基本です。それぞれの役割と提出先、必要書類などを詳しく見ていきましょう。 1. […]
- 2025-05-30
プラントベースフード2025｜知っておくと差がつく「食の新基準」
はじめに｜無理せず、でも知っておきたい「プラントベース」 「プラントベース（Plant-Based）」という言葉を耳にする機会が増えていませんか？健康志向や地球環境への配慮が高まる中で、「何を食べるか […]
- 2025-05-17
【第8回】飲食店の内装・厨房設計｜お客様も働く人も快適な店づくり
飲食店の開業準備において、内装と厨房設計は命とも言える重要工程です。デザインや雰囲気だけでなく、動線・衛生・効率など多角的な視点が求められます。 この記事でわかること 【内装編】お客様視点とコンセプト […]
- 2025-05-17
2025年版｜飲食店が知っておくべき食品衛生法の改正ポイントと実務対応
〜過去改正から最新動向までを時系列でわかりやすく解説〜 はじめに 2021年の大改正を皮切りに、飲食店経営に直結する食品衛生法のルールは年々アップデートされています。この記事では、初心者にもわかりやす […]