店舗の成功は、「立地」「ターゲット」「競合」という3大要素を正しく理解できるかで決まります。
本記事では、店舗経営で大きな影響力を持つ市場分析の具体的手法と、データから導き出した勝てる立地・ターゲットの見つけ方を解説します。
目次
1. なぜ市場分析が重要なのか
「行き当たりばったりの出店」で成功するのは、ごく一握り。
店舗の成否は、出店前からある程度の予測ができるものです。
✔ 【市場分析のメリット】
- 狙うべきターゲットが明確となる
- リスクが減り、予算・リソースを最適配分できる
- 現場の施策やメニュー構成も検証しやすくなる
2．人通り（立地）を見極めるポイント
店舗の立地は、単なる「通行量の多さ」で決めるものではありません。
その通行量の『質』や『時間帯』も重要です。
⚡️ チェックポイント
- 【通行量の種類】：通勤・通学・観光・買い物客など
- 【曜日・時間帯】：ターゲットとなる客層の動きを調査
- 【店舗周辺の環境】：駅、商業施設、公共施設の位置関係
- 【将来的な再開発】：数年後の人口・客層の予測
3. ターゲット層を明確にする
ターゲット層を単なる「20〜30代女性」「ファミリー層」で終わらせない。
『そのターゲットが、何を求め、どんなタイミングで店舗を訪れるのか』を具体化します。
⚡️ ターゲットを絞り込む3ステップ
- 【属性】：性別、年齢、職業、家族構成
- 【行動】：来店のきっかけ、予算、滞在時間
- 【価値】：ターゲットが求める体験・価値（例：安さ、早さ、特別感）
4. 競合店舗の調査方法
単なる「店舗数」「メニュー種類」にとどまらず、勝つためのヒントとなる情報を取得します。
⚡️ 調査項目例
- 【メニュー単価】：ターゲットの予算感と合っているか
- 【混雑状況】：繁忙・閑散の時間帯からターゲットの行動パターンを予測
- 【接客・雰囲気】：他店舗の強み・弱みを発見
- 【集客手段】：広告、キャンペーン、テイクアウト・デリバリーの有無
5. データから導く「勝てる立地・ターゲット」
店舗の成否は、データの裏付けがあるからこそ再現できるものとなります。
⚡️ データ活用のポイント
- 【通行量】：現地でのカウント・カメラデータ・自治体データ
- 【ターゲット属性】：商圏データ、POSデータ、Google アナリティクス
- 【競合比較】：口コミサイト、Google マップ、現地でのヒアリング
💡 ツール例：
- マケプラ、Location AIなどの商圏データ
- Facebook／Instagram広告でのターゲット検証
まとめ：『立地・ターゲット・競合』の3点を組み合わせる
店舗の成功は、単なる「勘」で成り立つものではありません。
『立地』×『ターゲット』×『競合』のデータから、自店舗だけの勝つヒントを導き出せれば、安定した集客と成長が見えてきます。
➤ 【次回予告】
『店舗の集客力を高めるメニューデザイン』
メニューの見せ方・価格設計・表現力で、客単価・満足度・リピート率を改善する方法を解説します！