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スタッフ教育

飲食店スタッフ育成に効く！5W1H活用術｜接客マニュアルと対応基準の作り方

はじめに｜飲食店にこそ「5W1H」が必要な理由飲食店の現場では、「なぜうまくいかないのか」「なぜスタッフ間で対応がバラバラなのか」といった課題が起きがちです。このような問題は、指示や教育の「言語化」 […]

飲食店の開業後、最初の3ヵ月は「現実とのギャップ」に直面する大切な時期。忙しさに流されてしまう前に、一度立ち止まって店舗運営を振り返るタイミングです。 📍 なぜ“3ヵ月”が重要なのか？開業直後は「初 […]

はじめに飲食店の経営において、「人材」は最大の財産です。しかし、採用がうまくいかない・定着しない・教育が難しいという悩みは多くの経営者が抱えています。本記事では、飲食店におけるスタッフの採用・教育 […]