- 2025-07-23
原価率とFLコストの最適化｜食材高騰時代に利益を守る実践アプローチ
はじめに｜いま、なぜFLコスト最適化が必要か？ 飲食業界では、原材料価格の高騰や人件費の上昇が続いています。これまでの感覚的な価格設定や、「なんとなく人気があるから残している」メニュー構成では、利益を […]
TAG
はじめに｜いま、なぜFLコスト最適化が必要か？ 飲食業界では、原材料価格の高騰や人件費の上昇が続いています。これまでの感覚的な価格設定や、「なんとなく人気があるから残している」メニュー構成では、利益を […]
飲食がこれからも必要とされ、愛される業界であるために、食の多様性、時代のニーズと共に変化していく必要がある現代お困りなことがありました是非一度ご相談ください！