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教育マニュアル

OJT／スタッフ育成マニュアルの作成と運用｜効率的な教育体制で現場の負担を軽減

飲食店経営において、スタッフの成長がそのまま店舗の成長につながるのは言うまでもありません。しかし現場では「見て覚える」教育が主流で、マニュアルや体系的な育成制度が整っていないケースも多く見られます。本 […]

人が集まらない、人が続かない、人が育たない。飲食店経営における最大の壁が「人材」です。本記事では、スタッフ採用の考え方、求人の打ち出し方、育成の工夫について、開業者目線でわかりやすく解説します。 […]