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飲食店マネージメント

PDCAが続かない飲食店に足りない“○○”とは？｜改善の仕組み強化法

はじめに｜PDCAが「回らない店」の共通点とは？ PDCA（Plan→Do→Check→Action）を取り入れている飲食店は増えています。しかし、実際に“続いている”店舗はごくわずか。「やってはみた […]

1. はじめに｜飲食店における「衛生管理」の重要性飲食店にとって「安全な食」を提供することは、お客様からの信頼を得るための基本です。特に梅雨から夏にかけての高温多湿な時期は、食中毒のリスクが高まり、 […]