- 2025-05-20
梅雨前に見直す食品衛生|飲食店の食中毒予防と管理の基本【2025年最新版・前編】
はじめに|梅雨入り前の食品管理がカギ 気温と湿度が上昇する梅雨の時期は、細菌やウイルスが繁殖しやすく、食中毒リスクが高まります。飲食店にとっては、日常的な衛生管理の徹底に加え、気候条件を踏まえた対策が […]
はじめに|梅雨入り前の食品管理がカギ 気温と湿度が上昇する梅雨の時期は、細菌やウイルスが繁殖しやすく、食中毒リスクが高まります。飲食店にとっては、日常的な衛生管理の徹底に加え、気候条件を踏まえた対策が […]