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OJT

OJT／スタッフ育成マニュアルの作成と運用｜効率的な教育体制で現場の負担を軽減

飲食店経営において、スタッフの成長がそのまま店舗の成長につながるのは言うまでもありません。しかし現場では「見て覚える」教育が主流で、マニュアルや体系的な育成制度が整っていないケースも多く見られます。本 […]

はじめに現場での教育がうまくいかない、スタッフが育たない…そんな悩みを抱える飲食店は少なくありません。飲食店における育成の多くは、実務の中で行われる「OJT（On-the-Job Training […]

✔ 人が辞めない・育つ・活きる店舗にするには？現場力を高めるには、採用だけでなく「育成戦略の明確化」が鍵です。本記事では、飲食店ならではの人材育成の考え方・実践手法・役職別の教育ポイントをまとめて […]

🍽 飲食業界の人材育成が難しい理由モチベーションを上げる育成のカギは「目標管理」育成のベースは、本人の成長実感×承認×信頼関係。そのために「見える目標」が必要です。 ✅ 目標管理チェックリスト成 […]

はじめに飲食店の経営において、「人材」は最大の財産です。しかし、採用がうまくいかない・定着しない・教育が難しいという悩みは多くの経営者が抱えています。本記事では、飲食店におけるスタッフの採用・教育 […]